Los sistemas alimentarios inclusivos y sostenibles son clave para nuestra recuperación de la pandemia del COVID-19

27.04.2021

Los gobiernos locales y regionales desempeñan un papel crucial para garantizar que las agendas globales se hagan realidad. La situación actual demuestra que la prestación de servicios públicos locales es vital para garantizar que las personas y el planeta estén debidamente protegidos.

El COVID-19 ha tenido un gran impacto en pueblos, ciudades, territorios y sus ciudadanos, profundizando las desigualdades estructurales y acentuando la pobreza, de forma a cuestionar muchas de las certezas que teníamos antes de la pandemia. También ha llevado a los ciudadanos y a los gobiernos a repensar los modelos actuales de producción y consumo y la forma en que se estructuran nuestras economías. La pandemia también ha puesto de manifiesto el papel vital de los gobiernos locales y regionales en la mitigación de los efectos de la pandemia de COVID-19 en la salud, la importancia de mantener y mejorar el funcionamiento de los sistemas alimentarios urbanos, la seguridad alimentaria y la nutrición de las personas.

La experiencia #CitiesAreListening sobre Sistemas Alimentarios Urbanos: La nutrición y la emergencia climática, organizada por CGLU, ONU-Hábitat y Metrópolis, junto con la ciudad de Barcelona, Capital Mundial de la Alimentación Sostenible en 2021, la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS), incluyó a gobiernos locales y regionales y sus socios para debatir acerca de los efectos de la pandemia en los sistemas alimentarios urbanos, así como las interrelaciones entre el cambio climático, la alimentación y la nutrición. Los participantes destacaron que los gobiernos locales y regionales son actores clave en los sistemas alimentarios, en lugar de meros consumidores, contribuyendo para que sean sistemas más sostenibles e inclusivos.

La Secretaria General de CGLU, Emilia Saiz, introdujo el espíritu del CitiesAreListening, afirmando la importancia de los sistemas alimentarios para la supervivencia de las personas y del planeta, y subrayó la necesidad de que los gobiernos locales y regionales estén en la mesa de decisiones cuando se trata de la política de sistemas alimentarios. Ella ha destacado que «nuestros modelos actuales no están orientados a alimentar a la gente y luchar contra el hambre, y por eso creemos que la participación de los gobiernos locales y regionales es fundamental para que nuestros sistemas funcionen para nuestras comunidades. Nuestra esperanza es que en la hoja de ruta hacia la Cumbre de Sistemas Alimentarios, en el marco de la Asamblea General de las Naciones Unidas, se reconozca a los gobiernos locales y regionales».

Estas observaciones fueron secundadas por Álvaro Porro, Comisionado de Economía Social, Desarrollo Local y Política Alimentaria de Barcelona, y Marcela Villarreal, Directora de la división de Asociaciones de la FAO. Álvaro Porro destacó la importancia del año 2021 para las agendas globales relacionadas con la alimentación dada la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU (UNFSS) y el 7º Foro del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (MUFPP) mencionando que «las ciudades deben ser reconocidas internacionalmente por su papel único en la transformación de los sistemas alimentarios» y subrayó especialmente la importancia que tienen estos gobiernos en la acción climática. Marcela Villarreal señaló la importancia de contar con mejores políticas alimentarias que sean más inclusivas y articuladas entre todos los niveles de gobernanza, afirmando que «también necesitamos una mejor articulación entre las ciudades y los gobiernos nacionales para que políticas transformen los sistemas alimentarios en más resilientes».

En la secuencia, y antes de entrar en los debates del panel interactivo, un momento específico de la sesión se atribuido para pensar «enfoques innovadores» con la Cooking Sections un dúo de profesionales en paisajes, Daniel Fernández Pascual & Alon Schwabe, dedicados a explorar los sistemas que organizan el mundo a través de la comida. El duo ha sido presentado por Matteo Luchetti, de las Orchestras of Transformation, una agencia curatorial fundada para llevar proyectos artísticos socialmente engajados y  comprometidos con los ODS, y presentaron su proyecto «Climavore», una plataforma que explora cómo los seres humanos pueden evolucionar su forma de comer para beneficiar al clima.

El primer panel moderado por Amaranta Herrero, Coordinadora Estratégica del proyecto Capital Mundial de la Alimentación Sostenible de Barcelona, compartió experiencias sobre cómo las ciudades y regiones han contribuido a los sistemas alimentarios y la importancia de la alimentación en sus políticas. Durante el panel, Cristina Sossan, Asesora de la Oficina de Política Alimentaria de la Ciudad de Milán y John Taylor, Asesor Técnico Principal de la FAO Bangladesh destacaron la importancia de crear una red para que las ciudades y los actores compartan información relacionada con los alimentos, mientras que Serafin Pazos-Vidal, Jefe de la Oficina de Bruselas, Convención de autoridades locales escocesas (COSLA) y Dalila Harras, Directora de la Agencia de Desarrollo, Chefchaouen destacaron la conexión fuerte entre las políticas de los sistemas alimentarios y las políticas locales como la educación y la acción climática. Abd Dayem Sidi Mohamed Nounol, Asesor de Cooperación, Región de Nuakchot, María Eugenia Torres, Directora de Equidad y Género, Provincia del Azuay, y César Carrillo, Director de Economía Rural y Abastecimiento de la Secretaría de Desarrollo Económico de Bogotá destacaron sus perspectivas locales, cada uno de los cual destaca cómo el COVID-19 sacó a la luz la vulnerabilidad de los sistemas alimentarios y cómo los gobiernos locales y regionales pueden garantizar que sean sostenibles y resilientes.

El segundo panel moderado por Kostas Stamoulis, Director, Líder del Programa Estratégico, Seguridad Alimentaria y Nutrición, contó con la presencia de representantes y expertos de organizaciones socias que van desde redes de ciudades, instituciones multilaterales de desarrollo y organizaciones especializadas en políticas alimentarias. Estos actores se centraron en cómo las asociaciones para los sistemas alimentarios urbanos pueden amplificar las acciones de los gobiernos locales y regionales y acelerar el progreso hacia el UNFSS.

Kostas Stamoulis presentó el trabajo del Grupo de Trabajo mundial sobre sistemas alimentarios urbanos facilitado por la FAO y GAIN, cuyo propósito es impulsar los compromisos y el compromiso de los actores de los sistemas alimentarios urbanos, así como aumentar la participación y dar voz a los gobiernos locales en los procesos mundiales relacionados con la alimentación.

Durante el panel, Grace Githiri, Oficial Asociada de Gestión de Programas de ONU-Hábitat, Sofie Elise Quist, Coordinadora del Proyecto de Política Alimentaria y COP26, Nourish Scotland, y Zachary Tofias, Director de Soluciones y Redes climáticas alimentarias y de desecho, C40 Cities, destacaron la importancia de las respuestas coordinadas para lograr una política alimentaria urbana más inclusiva y sostenible y fortalecer los vínculos rurales urbanos. Vicente Domingo, Director del CEMAS destacó el carácter transversal de las políticas de sistemas alimentarios recordando que tienen un efecto importante en la igualdad de género, en la educación, en la acción por el clima, en la resiliencia y la protección social, entre otros. Este último punto también fue repetido por Maite Rodríguez, de la Red Latinoamericana y Caribeña mujeres y hábitat, quien destacó que el derecho de la mujer a la ciudad incluye su derecho a sistemas alimentarios urbanos sostenibles e inclusivos.

Emilia Saiz, Secretaria General de CGLU, concluyó la sesión recordando que los alimentos no solo tienen que ver con el gobierno, sino que deben incluir a los gobiernos, y que CGLU continuará trabajando con la ONU y sus socios para garantizar que los gobiernos locales y regionales tengan voz en los procesos globales.

Repensar nuestros sistemas alimentarios es una parte integral de nuestra relación con el planeta. Los resultados de la sesión están listos para alimentar nuestra defensa hacia el UNFSS y, en términos más generales, convertirse en una parte de los insumos que alimentarán el Pacto para el Futuro que CGLU está desarollando. A través de la transformación de nuestros sistemas alimentarios, también estaremos transformando nuestra sociedad en una que se preocupa por su planeta y por su gente.